A UFV conta com sete Pró-Reitorias que dão suporte à administração da Universidade nas mais diversas áreas:
Pró-Reitoria de Administração (PAD)
Pró-Reitor: Taciano Oliveira da Silva
Pró-Reitoria de Assuntos Comunitários (PCD)
Pró-Reitora: Sylvia do Carmo Castro Franceschini
Pró-Reitoria de Ensino (PRE)
Pró-Reitor: João Carlos Pereira da Silva
Pró-Reitoria de Extensão e Cultura (PEC)
Pró-Reitor: José Ambrósio Ferreira Neto
Pró-Reitoria de Gestão de Pessoas (PGP)
Pró-Reitor: Luiz Antônio Abrantes
Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação (PPG)
Pró-Reitor: Raul Narciso Carvalho Guedes
Pró-Reitoria de Planejamento e Orçamento (PPO)
Pró-Reitor: Evandro Rodrigues de Faria
