A Universidade Federal de Viçosa é constituída pelos seguintes Conselhos Superiores: o Conselho Universitário (Consu) e o Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (Cepe), sediados no campus Viçosa; o Conselho Acadêmico e Administrativo (Coad) e o Conselho de Ensino do campus Florestal; o Conselho Acadêmico e Administrativo (Coad) e o Conselho de Ensino do campus Rio Paranaíba.
Conselho Universitário (Consu)
É o órgão superior de deliberação de administração da Universidade.
Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão (Cepe)
É o órgão superior de coordenação e supervisão das atividades de ensino, pesquisa e extensão no plano didático-científico.
A Secretaria de Órgãos Colegiados (SOC) é o órgão responsável pela agenda dos Colegiados Superiores; convocação de seus membros para as respectivas sessões; preparação de pautas para as reuniões dos referidos colegiados; redação das atas e das resoluções referentes às decisões tomadas; organização dos eventos solenes da Instituição; e preparação dos editais de concurso público de docentes e das eleições de docentes nos colegiados superiores e na Comissão Permanente do Pessoal Docente.
Conselho Acadêmico-Administrativo (Coad)
Os Conselhos Acadêmico e Administrativo dos Campi UFV – Florestal e UFV – Rio Paranaíba são órgãos superiores de administração destes campi, com funções consultivas e deliberativas.
Conselhos de Ensino
Os Conselhos de Ensino dos campi UFV – Florestal e UFV – Rio Paranaíba são órgãos superiores de gestão didático-pedagógica do ensino de graduação destes campi.
