Monografias - 2001

Adriana Escandian 
Determinação da Osmolaridade, Composição Química, Distribuição Calórica, Estabilidade, Fluidez e Densidade Calórica, de Dietas Artesanais e Semi-Artesanais.

Angela Aparecida Magaton Cruz 
Caracterização Demográfica, Epidemiológica, Sócio-econômica e Nutricional dos Idosos Institucionalizados no Asilo São Vicente de Paulo - Ubá - MG - 2001.

Angélica Cotta Lobo Leite Carneiro 
Avaliação do Manual de Procedimentos Operacionais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição: Higienização de Equipamentos, Utensílios e Instalações.

Antonia Maria de More Cezario 
Uso da Avaliação Subjetiva Global do Estado Nutricional na Internação Hospitalar: Um Estudo com Pacientes Idosos

Antônio Roman Bertolin Filho 
Uso do Índice Endêmico como Perspectiva de Avaliação da Tendência da AIDS no Estado de Minas Gerais.

Aurélia de Souza Faria 
Importância do Programa 5S na Rotina de Trabalho em Unidades de Alimentação e Nutrição.

Bruno Amorim Ponce 
Perfil Dietético de Iniciantes na Prática de Musculação

Clarice Glória Quintão Valente 
Estudo Multicêntrico do Diabetes Mellitus - Análise Situacional no Município de Viçosa - MG.

Cláudio Hermann Domingos Magalhães 
Avaliação das Alegações de Propriedade Funcional e/ou de Saúde nos Dizeres de rotulagem de alimentos comercializados em Brasília.

Cleise dos Reis Costa 
Características das Mulheres atendidas no Hospital Sofia Feldman em relação à prática da amamentação e a participação do companheiro no aleitamento materno.

Cristiana Dalton Chëne 
Estado Nutricional de Crianças de uma Instituição Filantrópica de Vila Velha-ES

Cristina Garcia Lopes 
Estado Nutricional de Pré-Escolares de Juiz de Fora - MG e Associação com o Estado Nutricional de Suas Mães e Irmãos.

Daniela Linhares Pinheiro 
Avaliação Nutricional de Portadores de Insuficiência Renal Crônica Submetidos a Hemodiálise.

Elizângela da Silva Fontes 
Adequação do Cardápio oferecido aos funcionários de uma unidade de alimentação e nutrição.

Enoe Maria de Castro 
A Dieta Líquida, Hipocalórica, Hiperprotéica e Rica em Fibras, como Coadjuvante no Tratamento da Obesidade.

Fernanda de Sá Jannotti 
Análise Comparativa da Composição Química e do Preço de Alimentos Lácteos Tradicionais Industrializados e Alimentos Similares com a denominação LIGHT.

Gersana Tatagiba Rodrigues Zambrotti 
Aleitamento Materno: Práticas alimentares no primeiro ano de vida de crianças de Bom Jesus do Itabapoana, RJ.

Gleicimara Batista Gomes 
Avaliação Nutricional de pacientes Renais Crônicos em tratamento dialítico no Centro de Hemodiálise de um Hospital Público e Particular em Vila Velha.

Jacqueline França da Silva Carvalho 
Avaliação da Temperatura de Exposição de Produtos Cárneos Resfriados em Pontos de Venda.

João Baptista de Lima Filho 
Conflito Legal da Percepção de Competências no Controle Sanitário e Nutricional dos Alimentos.

José Maria Cardoso Gouvêa 
Uso do Índice Endêmico como Perspectiva de Avaliação da Tendência da Hanseníase no Estado de Minas Gerais.

Karine Moreira Lima 
Perfil Epidemiológico e Nutricional dos Recuperados da Penitenciária Dênio Moreira de Carvalho - IPABA/MG Junho - 2001.

Kátia Hiromi Tagami 
Gravidez na Adolescência e Peso ao Nascer: Estudo em um Hospital Público de um Município da Área Metropolitana de São Paulo - SP.

Lucilene Aparecida Viana de Paula 
Determinação da Composição Nutricional e de Características Físico-Químicas de Dietas Enterais não Industrializadas Utilizadas em Hospitais da Zona da Mata de Minas Gerais.

Maria Angélica de Matos Toledo 
Interações entre Medicamentos de Uso Contínuo e Alimentos/Nutrientes, e Efeitos sobre o Estado Nutricional.

Maria Aparecida Sutana Alvim 
Efeito da Suplementação Calórico-Protéica sobre o Estado Nutricional e Bem-Estar Geral de Pacientes em Hemodiálise Crônica.

Maria do Carmo Lessa 
Efeito do Treinamento sobre a qualidade Higiênico-Sanitária durante o preparo e distribuição de saladas em uma unidade de alimentação e nutrição. 

Maria José Loureiro Borges 
Avaliação Nutricional de Crianças Matriculadas na Creche Municipal de Apoacás - ES

Marília Nogueira Martins 
Impacto da Atenção nutricional individualizada à crianças inscritas no Programa de Combate às Carências Nutricionais(PCCN) de Ponte Nova - MG. 2000-2001.

Marisa Barbosa Lyra 
Fatores que Interferem na Adesão às Prescrições Terapêuticas

Mirela dos Santos Ourique Figueiredo 
Adição de Goma Guar e seus Efeitos sobre os Níveis Séricos de Glicose, Hemoglobina Glicosilada, Colesterol Total e Triglicérides em Pacientes Portadores de Diabetes Mellitus Tipo 2.

Mônica Cristhiane Lopes de Mello 
Estabilidade e Prevenção de Perdas de Vitaminas em Alimentos Durante o Armazenamento e Preparação

Neide Luciene da Silva Xavier 
Avaliação dos Procedimentos de Higiene Pessoal, Processamento e Manipulação dos Alimentos no Manual de Procedimentos Operacionais de uma Unidade de Alimentação e Nutrição em relação ao Cumprimento da Legislação. 

Nerilda Martins Miranda de Lima 
Evolução do Estado Nutricional de Crianças Menores de 5 anos, após a Implantação do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) no município de Viçosa - MG.

Paola Braga de Oliveira 
Conhecimento sobre Aleitamento Materno e Desmame das Puérperas Atendidas na Maternidade Eva Silva Dutra - Manhuaçu/ MG.

Renata Lígia Tumelero 
Aspectos Nutricionais e Osmolalidade das Dietas Enterais Artesanais

Rita de Cássia Stampini Lopes 
Armazenamento e Preparo de Alimentos em Unidades de Alimentação e Nutrição: Influência na Estabilidade e Perdas de Vitaminas.

Rosane Maria Franklin Pinto 
Avaliação de Frutas e ou Hortaliças em Conserva sob o Aspecto Higiênico-Sanitário.

Santuzza Arreguy Silva Vitorino 
Avaliação Nutricional de Crianças com Paralisia Cerebral

Simone Análio Dias 
Influência das Fibras Alimentares no Controle Glicêmico do Diabetes Mellitus Tipo 2.

Taciana da Silva Camara Siqueira 
Fatores que Afetam a Adesão ao Tratamento em Indivíduos com Excesso de Peso.

Úrsula Comastri de Castro Maffia 
Dietas Hipocalóricas no Tratamento da Obesidade

Valéria Alves Margato 
Valor Nutritivo e Biodisponibilidade de Cálcio e Zinco de Fórmulas para Utilização na Alternativa Alimentar.

Viviane Miranda Moreira 
Probióticos na Alimentação da Criança

Yani Gláucia Gomide Mizubuti 
Evidências para o uso de Probióticos em Terapia Nutricional Enteral