Eduardo Mendes Ramos  Institution: Universidade Federal de Viçosa                      Département de Technologie des Aliments  Fonction/Situation:  Étudiant a'la maîtrise  Dédication: Exclusive  Téléfax: +55 31 899-2208  emramos@alunos.ufv.br

Champs de Recherche et Développement
- Science et Technologie de la Transformation de Grenouilles
 

Spécialités des connaissances
- Évaluation et contrôle de la qualité des aliments;
- Bénéfice et profit des sous-produits;
- Technologie des produits d’origine animale.
 

Service Technique Spécialisé
- Consultation en Science et Technolgie des produits d’origine animale et de la raniculture.
 

Travaux publiés

Anales de Congrès

RAMOS, E.M., GOMIDE, L.A.M., MOURA, O.M., PEIXOTO, F.S., NEPOMUCENO, L.C. Perfil de desenvolvimento e evolução do rendimento em carcaça de rã-touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802). In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. Anais ... Rio de Janeiro, RJ,15 a 17 de julho de 1998. v.1, p.338-341

PEIXOTO, F.S., NEPOMUCENO, L.C., GOMIDE, L.A.M., MOURA, O.M., RAMOS, E.M.   Características alométricas da rã-touro (Rana catesbeiana, Shaw 1802) em diferentes faixas de peso. In: ENCONTRO NACIONAL DOS ESTUDANTES DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS, 2. Anais ... Viçosa, MG, 01 a 04 de março de 1998. p.33