O Núcleo de Pesquisa em Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais (AMBIAGRO) foi criado em 2001, junto ao Departamento de Engenharia Agrícola da Universidade Federal de Viçosa, como resultado de um desejo conjunto dos professores, pesquisadores, estudantes de pós-graduação, iniciação científica, estagiários e técnicos, os quais trabalhavam num objetivo comum: fazer ciência e contribuir na educação e desenvolvimento tecnológico em toda a Área de Construções Rurais e Ambiência. Ambiagro desenvolve pesquisas na área de Ambiência e Engenharia de Sistemas Agroindustriais. As principais linhas de pesquisa desenvolvidas pelo núcleo são: O AMBIAGRO agrega profissionais de várias áreas tais como engenheiros agrícolas e ambientais, arquitetos, agrônomos, engenheiros civis, zootecnistas, veterinários, matemáticos, físicos, técnicos de nível superior e de nível médio, da Universidade Federal de Viçosa, como de outras Universidades do Brasil e exterior. A infraestrutura do AMBIAGRO é composta por um prédio com 06 gabinetes, uma sala de reuniões, uma sala de treinamento, um saguão e sala de recepção, bem como área experimental de 1000 m² anexa. O objetivo do Ambiagro é o crescimento solidário com todos os centros e núcleos de pesquisa na área de maneira a realizar um trabalho integrado entre as mais diversas unidades. Com isto, visa-se garantir e tornar cada vez mais fácil o fluxo de informações e o desenvolvimento das parcerias em Ambiência e Arquitetura de Sistemas Agroindustriais, em toda a extensão deste nome.