O Apiário Central da Universidade Federal de Viçosa sempre teve papel importante na divulgação e desenvolvimento da apicultura, não só na região de Viçosa, mas no estado de Minas Gerais como um todo e em outros estados. Esta divulgação tem sido feita, principalmente, através de curso de extensão oferecidos pela Universidade Federal de Viçosa.

São oferecidas as seguintes disciplinas:

Para Graduação:

• Apicultura e Sericicultura

Oferecida para estudantes de Agronomia, Ciências Biológicas, Engenharia Florestal e Zootecnia.

Para Pós-Graduação:

• Apicultura Avançada

Oferecida para os estudantes do curso de Entomologia (mestrado e doutorado).

Contribui com diversos cursos, ao longo do ano, que visam a transmissão de técnicas apícolas às pessoas interessadas. O curso de maior procura é o oferecido na "Semana do Fazendeiro", evento tradicional organizado pela Universidade Federal de Viçosa que conta com a participação de centenas de produtores rurais de todo o Brasil.